#고소한 스포츠 토토 배트맨 만들기
재료: 스포츠 토토 배트맨, 소금, 청/홍고추 등
1)스포츠 토토 배트맨의 껍질을 벗기고 깨끗하게 닦은 후 강판에 간다. 청고추와 홍고추는 얇게 썰어 놓는다.
2)갈린 스포츠 토토 배트맨를 체에 30분 정도 받쳐둔다.
3)그릇에 받아진 갈색 빛의 물을 천천히 따라 내리면 전분이 남는데, 이를 스포츠 토토 배트맨, 소금과 섞어 반죽을 만든다.
4)달궈진 팬에 반죽을 덜어내 동그랗게 모양을 내고, 그 위에 고추를 얹는다.
5)반죽이 노릇하게 구워지면 그릇에 담는다.
Tip. 스포츠 토토 배트맨을 부칠 때는 중간 정도 세기의 불에 구워야 타지 않고 잘 익는다. 또 반죽을 만들 때 부침가루나 밀가루를 넣어도 되지만, 감자 본연의 맛을 즐기고 싶다면 넣지 않도록 한다.
#어마무시한 스포츠 토토 배트맨 효능, 알고 먹자!
유럽에서는 스포츠 토토 배트맨를 '대지의 사과'라고 부른다. 사과처럼 많은 비타민C를 함유하고 있기 때문이다.
스포츠 토토 배트맨 100g 당 비타민C의 함유량은 21.00㎍로, 사과(4.00㎍)의 다섯 배가 넘는 양의 비타민C를 함유하고 있다. 비타민C는 피로회복은 물론 감기, 암, 심혈관질환 예방에 탁월한 효능을 보인다. 특히 비타민C는 체내 아드레날린의 분비를 도와 스트레스를 해소에 긍정적인 영향을 끼친다.
스포츠 토토 배트맨 속 칼륨의 함유도 눈여겨 볼만하다. 스포츠 토토 배트맨 100g에는 396.00㎍의 칼륨이 함유돼 있는데, 이 칼륨은 몸 속 나트륨이 배출될 수 있도록 도와 고혈압 환자들의 혈압을 내리는데 효과적이다.
이외에도 스포츠 토토 배트맨 속에는 비타민B1, B2, B6, E 등의 비타민과 식이섬유, 엽산, 아연, 인, 철분, 칼슘 등 다양한 영양성분이 함유돼 있다.
스포츠 토토 배트맨를 구입할 때는 겉면이 매끄럽고 싹이 나지 않은 것을 골라야 한다. 싹이 난 부분에는 솔라닌이라는 독 성분이 있기 때문이다.솔라닌 성분은 조리 시에도 사라지지 않으며, 섭취 시 복통이나 두통 등을 일으킬 수 있어 스포츠 토토 배트맨에 싹이 났다면 칼로 이 부분을 도려낸 후 조리해 먹도록 한다.
스포츠 토토 배트맨를 장기간 보관해서 먹어야 한다면 사과 1~2개와 함께 서늘한 곳에 두면 된다.이렇게 하면 사과에서 나오는 에틸렌 가스로 인해 스포츠 토토 배트맨의 싹이 나는 것을 지연시킬 수 있다.
/lifestyle@fnnews.com 허진미 기자
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